正月初一:我國農曆三節日之一,稱為【開春】或【開正】

   

由來

           春節在傳統上是指農曆的過年,期間約自十二月二十四日的送神日開始至正月十五的元宵節為止,也是歲時節日最多的一個階段

           傳說古代有年獸為害四處吃人,所以家家戶戶於該期間圍爐聚餐,享受最後的團聚時刻,直到除夕夜一過,年獸已走,大家紛紛慶祝彼此的倖存,恭賀渡過該年並且又增長一歲,故而留下除夕夜圍爐,初一賀歲的習俗。

            每年大年初一至初五,稱為「新正」而大年初一則稱為「開正」,家家戶戶會舉行祭拜神明和祖先的活動,祈求祂們保祐信眾和子孫在未來新的一年裡能夠諸事平安如意。

 

時間

            開正的時刻,隨每年干支不同而有不同,約在正月初一的凌晨,一般都是除夕夜守歲後,待午夜開正時刻一到,祭拜過神明後,才去睡覺;至於拜祖先的時間則約在年初一近中午時。

 

設置地點

             由於祭拜的對象是神明和祖先,所以供桌得設置在神明廳(或公媽廳)前即可,將八仙桌特別圍上繡有吉祥圖案的桌裙,門口則懸掛紅彩或八仙綵,廳堂點上燈,神桌上也點上蠟燭。

 

供品

             拜神明的神桌上,可供上水仙花或是牡丹、梅花等,以及應景的年節相關供品,如柑塔(柑橘疊成塔狀)、年糕(甜粿,有年年高昇之意)、蘿蔔粿、芋頭糕、發粿(祈求發財之意)、長年飯、粿和飯上插著「春花」,增加新春年年有餘和發財如意的吉慶意味。

             香爐前供著三束紮上紅紙的麵線,奉上三杯清茶,以及甜茶(如紅棗茶)、甜料(如甜花生仁、紅棗、冬瓜糖、花生糖等糖果類供品);也有些家庭會以年糕和十二碗菜碗(如花生、荷蘭豆、豆干、豆包、長年菜、菠菜…..等)來祭拜。

             拜祖先時,得準備七杯酒、七個碗與七雙筷子,加上上述供品,其中牲禮可重複祭拜,但須剖開,可加上菜碗(蔬菜),蔬菜中有的會用菠菜以及連根帶尾的大蒜,菠菜是採其閩南語似「飛」,有飛天、飛黃騰達之意,而帶鬚的大蒜則採其形狀,以寓子孫可以「頭毛嘴鬚白」,即「長壽」之意。

 

金銀紙

              拜神明獻上壽金、刈金和鞭炮,拜完燒金後燃放鞭炮,再將茶酒灑在紙灰上。

              拜祖先的則獻上刈金、銀紙等。由於是過年期間,所以準備金銀紙份量最好多過於平常的祭拜日。

 

祭忌

              由於春節期間是一年中最重要的節目,所以產生許多行是的禁忌,例如:大年初一忌吃稀飯,要吃乾飯,民間相信一年之初就吃稀飯以後一年到尾都得靠吃稀飯過活;也就說年初一吃稀飯的話,一年內若有遠行,便會碰到大風大雨,故吃稀飯不吉祥。

              初一忌煎粿,因為一般煎粿要好吃,多得煎到金黃色,而閩南語稱為煎到「赤」,赤又與「赤貧」同語意,很不吉祥。

              新正期間也忌諱掃地、倒垃圾、倒糞便,以免將家中財運和福氣都掃走;

              忌大年初一打人、罵人、打架、啼哭、說不吉祥等,認為年初便說不吉祥話或有不吉利的事,大觸霉頭,所以都禁止,而鼓勵大家說吉利話。

              忌打破碗盤等器物,若有的話,就得趕緊說「歲歲(碎碎)平安」、「撞破磁,財錢一大堆」等吉祥話,以化凶為吉。

              忌殺生、忌用刀類,因為刀為凶器,可剖開牲畜,意味者凶和破的不吉祥之意。

              忌正月初一午睡,民間相信這天男人睡午覺的話,田墘會崩;女人睡午覺的話,灶腳(廚房)會崩。

 

 

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